July 21, 2013

蜂蜜帕瑪火腿薄餅 Honey Prosciutto Flatbread

蜂蜜帕瑪火腿薄餅 Honey Prosciutto Flatbread

蜂蜜帕瑪火腿薄餅 Honey Prosciutto Flatbread





















Simple & delicious 就是這種食物呀!
prosciutto帕瑪火腿最普遍的做法是搭配哈密瓜,
一塊哈密瓜wedge上蓋一條帕瑪火腿,
fancy一點可以把哈密瓜挖成球狀,再用帕瑪火腿細條把哈密瓜包起來,
插上竹籤就是看起來很高級的派對小點。

這次的蜂蜜帕瑪火腿薄餅也是鹹甜組合,
帕瑪火腿的鹹味和蜂蜜互相襯托出濃郁但平衡的滋味,
加上洋蔥清脆的口感與起司的滑順,
因為我手邊只有parmesan起司,我覺得有點太硬了,
下次我應該會試試用goat cheese或是藍黴乳酪,
(但是這兩個都很難保存,煩死了),
另外另外,我是用pita bread墊底切成三大塊,
如果開趴體的話可以切的更小塊,也可以直接用法國吐司切片,
costco也有賣很多穀物餅乾或調味餅乾可以選擇,
超級簡單快點做。




































食譜如下:


蜂蜜帕瑪火腿薄餅 Honey Prosciutto Flatbread

A. 份量 Yield:1人份正餐或3人份派對小點
B. 材料 Ingredients:
  • 帕瑪火腿 2片,切小塊
  • 白洋蔥或紅洋蔥 1/4個,切細絲
  • 皮塔餅 pita 1個(可用薄餅乾、法國麵包切片替代)
  • 帕馬森起司 適量,刨成薄片
  • 蜂蜜 少許
  • 迷迭香 適量
C. 步驟 Instructions:
  1. 以平底鍋乾煎pita bread,取出切成三片,備用。
  2. 將帕馬森起司放在步驟1的pita上,放上帕瑪火腿片,撒上適量洋蔥絲,淋上蜂蜜後再以迷迭香提味。

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