[萬聖節 Project #1]巫婆手指餅乾 Witch Finger Cookies

這是我的新企劃：大‧家‧都‧愛‧哈‧囉‧喂！

我知道我還有個鬆餅機企劃在going on，
但是怎麼辦呢再一個月就是Halloween了，
這麼好玩有趣的節日怎麼能give up呢？
(三句中文加上一個英文片語就是假ABC的本色)，
我現在正在積極開發萬聖節食譜，
適合當party food、party favor還有給小朋友的treat，
不知道會不會成功請大家拭目以待。

今天先介紹最普遍效果又滿好的巫婆手指餅乾，
一開始我做好麵團刻好一根一根手指的時候，
我真的覺得天呀我應該也很適合當整形醫師吧，
怎麼可以做的那麼像我都覺得噁心了，
但是沒想到我真是高估自己的本事了，
我的手指做的太粗烤了之後變成浩克的手指，
所以務必記得攪拌麵糰時候不要過度攪拌奶油把它打發了，
揉手指的時候揉成正常手指一半粗就好，
太粗很沒有美感的。

真的很噁心

如果想要百分之百成功想避開變成浩克手指的話，

我有另一個建議是，使用孜然餅乾棍的食譜吧，
我確定餅乾棍的麵糰不會過分膨脹，
想吃甜口味的可以加少許砂糖、想吃鹹口味的就加海鹽。

巫婆手指餅乾的食譜參考自Allrecipe

食譜如下：

巫婆手指餅乾 Witch Finger Cookies

A. 份量 Yield：15個
B. 材料 Ingredients：

• 無鹽奶油 1/4杯
  
• 白砂糖 1/4杯
  
• 蛋液 1/4顆，約12g
  
• 香草精 1/4小匙
  
• 低筋麵粉 2/3杯
  
• 泡打粉 1/4小匙
  
• 南瓜籽或整顆杏仁果 15~20個
  
• 草莓果醬 少許
  

C. 步驟 Instructions：

1. 在攪拌盆中混合奶油、砂糖、香草精和蛋液，混合均勻後加入麵粉和泡打粉，繼續混合均勻，將麵糰放入冰箱冷藏20~30分鐘。
   
2. 烤箱預熱165度C，將冷藏好的麵糰取出，一次將約2小匙份量的麵糰滾成手指長度，寬度為正常手指一半的大小，稍微將麵糰一端捏細作出指尖的感覺，並用竹籤或筷子畫出指節。將手指麵糰放在烘焙紙上，間隔需至少2公分，將南瓜籽或杏仁果放在指尖處，稍微按壓使其固定，放入烤箱烘烤20~25分鐘或至稍微金黃色即可。
   
3. 取出餅乾，若杏仁果或南瓜籽無法固定，則取下杏仁果點上少許草莓果醬再把杏仁果黏回。